Rendere obbligatorio il doggy bag, ossia la possibilità di portarsi via gli avanzi, nei ristoranti e nelle mense pubbliche; migliorare l'etichettatura dei prodotti alimentari e usare bottiglie di vetro al posto di quelle di plastica per l'acqua; permettere ai supermercati di redistribuire i cibi in scadenza.
Sono alcune delle circa ottanta proposte contenute nella prima Carta europea contro lo spreco alimentare, strumento di pressione degli Enti Locali e dei giovani verso le istituzioni nazionali e sovranazionali e documento che contiene al suo interno strategie e azioni concrete da applicare nei territori dei Comuni coinvolti nel progetto.
Sono alcune delle circa ottanta proposte contenute nella prima Carta europea contro lo spreco alimentare, strumento di pressione degli Enti Locali e dei giovani verso le istituzioni nazionali e sovranazionali e documento che contiene al suo interno strategie e azioni concrete da applicare nei territori dei Comuni coinvolti nel progetto.
Oltre 50 municipalità e 40 scuole di 7 Paesi europei (Italia, Belgio, Spagna, Portogallo, Cipro, Regno Unito e Francia) si sono riuniti a Milano per il 1° Forum Europeo dei Giovani e degli Enti Locali contro lo spreco alimentare e per il Diritto globale al cibo.
Dopo la sessione partecipativa, giovedì 22 ottobre, alle 15, da Cascina Triulza, il Documento, che contiene principi e proposte operative, é stato presentato al resto d'Europa. Sono intervenuti, tra gli altri, UNDP, FAO, Slow Food, MIUR.
Arriva dall'Italia la Carta "Don't Waste Our Future", la Carta europea contro lo spreco alimentare e per il diritto al cibo. Un documento politico programmatico di interesse sovranazionale, elaborato attraverso un processo partecipato che coinvolge in primis le giovani generazioni, le scuole e le Università assieme agli Enti locali territoriali (in Italia sono 28 tra Comuni e reti di Comuni le municipalità coinvolte), le associazioni e le Ong impegnate sui temi del diritto al cibo.
L'iniziativa che si inserisce nell'ambito delle attività del Progetto "Don't Waste Our Future!", sull'educazione contro lo spreco alimentare, finanziato dall'Unione Europea, promosso e coordinato da FELCOS Umbria (Fondo di Enti Locali per la Cooperazione Decentrata e lo Sviluppo Umano Sostenibile), in collaborazione con altri 10 partner nazionali ed internazionali.
In contemporanea al Forum dei giovani si è tenuto il Meeting degli Enti locali, occasione di dibattito e di scambio di esperienze tra le autorità locali europee al fine di individuare strategie e pratiche comuni per orientare le politiche locali e nazionali contro lo spreco alimentare e promuovere azioni concrete nei rispettivi territori dei 7 Paesi coinvolti nel progetto. In particolare, sulle pratiche utilizzate nella filiera della distribuzione e della ristorazione e ai comportamenti dei consumatori, causati prima di tutto dalla mancanza di consapevolezza sul tema e della sua complessità.
Il progetto, promosso da Felcos Umbria, è realizzato in collaborazione con Comune di Foligno, ACR + (Associazione delle Città e Regioni per il Riciclaggio e gestione sostenibile delle risorse), FAMSI (Fondo Andaluso dei Municipi per Solidarietà Internazionale), FPMCI (Fondo Provinciale Milanese per la Cooperazione Internazionale), l'Associazione portoghese per lo Sviluppo e la Cittadinanza "IN LOCO", CARDET (Centro per l'Avanzamento della Ricerca & Sviluppo in tecnologie Didattiche - Università di Nicosia), il Comune cipriota di Agios Athanasios, l'Unità di Educazione per una Cittadinanza Globale dell'Università di Glasgow , Oxfam Italia, e l'Associazione francese per l'Educazione allo sviluppo sostenibile "PASSERELLE.INFO".
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